X5: спрос на перекусы в морских городах России вырос на 50%

На морских курортах России[1] спрос на перекусы из категории готовой еды в торговых сетях «Перекрёсток» и «Пятёрочка» в июле вырос в 1,5 раза год к году. Самой популярной едой стали сэндвичи с различными начинками, среди которых на первом месте оказалась курица с беконом (+45% год к году). В лидерах продаж также сэндвичи с ветчиной и сыром (+40%) и с курицей (+43%).

Июль — месяц, когда россияне чаще всего берут отпуск[2], в том числе для поездок на море. Поэтому готовые перекусы пользуются повышенным спросом, например, для пикника на пляже. Сэндвичи заняли лидирующую позицию среди перекусов благодаря удобному и компактному формату, не требующему разогрева. Среди экзотических позиций в рейтинге — онигири, «походная» версия роллов. В топе — онигири с крабом (+25%) и с красной рыбой, который появился в линейке совсем недавно, но уже вошёл в пятёрку лидеров. По сравнению с маем 2026 года, когда отдыхающих в морских городах было меньше: сэндвичи с ветчиной и сыром стали популярнее на 61%, с курицей и беконом — на 52%, онигири — на 47%.

изображение к статье

Второй по востребованности категорией стали салаты, но лёгкие летние позиции не смогли затмить любимчиков россиян — оливье, морковь по-корейски и сельдь под шубой. Совокупно на них пришлось 20% всех проданных в июле салатов. При этом россияне покупали такие блюда не только в малом (200 г), но и в большом форматах (400-500 г), за счёт чего они захватили все пять мест в топе салатов во время купального сезона.

В июле также пользовались спросом десерты — жители и гости морских городов отдавали предпочтение традиционным сырным, клубничным и шоколадным чизкейкам, а также шоколадно-миндальному торту и торту лимончелло. Суммарно на них пришлось 35% всех купленных десертов.

 

При всем удобстве готовой еды, её выбор и потребление требуют внимательности. При покупке необходимо помнить о базовых правилах пищевой безопасности и сохранения качества продукции: в тепле готовая еда может храниться не более 30 минут именно за счёт натуральности и отсутствия консервантов. Поэтому на пляже такую еду лучше съедать сразу, а для перевозки использовать термосумку. Особенно внимательными нужно быть с продукцией, которая содержит рыбу, мясо, майонезные заправки, — именно она портится быстрее всего.

Елена Крупская

директор по стандартам пищевой безопасности X5


[1] Исследование проведено на основе данных продаж готовой еды в Сочи, Адлере, Туапсе, Ейске, Анапе, Геленджике, Новороссийске, Светлогорске, Зеленоградске, Балтийске и Владивостоке.

[2] Исследование сервиса «Работа.ру», май 2026г. 

Читайте также

;