«Перекрёсток Select» и Pinskiy&Co запускают линейку митболов
Торговая сеть «Перекрёсток», входит в X5, и ресторанный холдинг Pinskiy&Co, объединяющий такие проекты как Ava Bistro, Phantom, Patriki, «Магадан», «Колбасный цех» и другие, продолжают сотрудничество и запускают линейку митболов «Перекрёсток Select х Pinskiy&Co». В неё вошли пять блюд: три позиции митболов с гарнирами и два блюда в соусе. При создании линейки «Перекрёсток Select» и Pinskiy&Co объединили экспертизу в подборе качественных ингредиентов и разработке авторских рецептур, уделив особое внимание сочетанию мяса, соусов и гарниров.
Ресторанный подход в создании новой линейки блюд проявляется в разработке рецептур и во внимании к деталям. Благодаря форме митболов соус равномерно распределяется по поверхности, сохраняя при этом сочность мяса. В результате ресторанные принципы создания блюд Pinskiy&Co сочетаются с удобством готовой еды от «Перекрёсток Select».
В линейку вошли три позиции с гарниром:
- Митболы из баранины с устричным демигласом, рисом и овощами;
- Митболы из говядины с томатным соусом, спагетти и пармезаном;
- Рыбные митболы с кунжутным соусом и запечёнными овощами.
А также две позиции представлены без гарнира:
- Митболы из курицы со сливочным соусом с пармезаном;
- Митболы из говядины с томатным соусом.
Первым совместным проектом «Перекрёсток Select» и Pinskiy&Co стала линейка сэндвичей, представленная в супермаркетах торговой сети ранее в этом году. В ассортимент вошли пять сэндвичей: с креветкой и беконом, индейкой и яблоком, мортаделлой, тунцом и сладким чили, а также с томлеными говяжьими щечками. Линейка митболов продолжает развитие ресторанного подхода к готовой еде.
Мы продолжаем вместе с Pinskiy&Co работать над новыми категориями готовой еды. После создания совместной линейки сэндвичей мы выбрали митболы и сосредоточились на сочетании разных видов мяса, соусов и гарниров. При этом для нас было важно сохранить главное преимущество готовой еды – удобство и простоту потребления, не жертвуя при этом вкусом и качеством блюд.
Многие знают меня по ресторанным проектам, поэтому здесь перед нами стояла задача сохранить качество и вкус ресторанных блюд в доступном формате еды с собой. Мы с командой сохранили баланс между уровнем ресторанной кухни, доступной ценой и удобством блюда для ежедневного потребления, которое зачастую случается «на бегу».
Категория: Коллаборации
