«Перекрёсток» оборудовал зоны кафе сенсорными кассами
Торговая сеть «Перекрёсток» завершила первый этап внедрения сенсорных касс в зоне кафе. Решение позволило ускорить обслуживание сотрудниками кафе покупателей на 25%. По итогу новое оборудование будет установлено во всех точках формата, за исключением тех, которые в перспективе перейдут на самообслуживание.
Сенсорная касса представляет собой дисплей с монитором и специальным программным обеспечением. В системе установлен отдельный образ с пик-листом, который содержит полный перечень позиций меню. Всего в 2025 году было установлено 366 касс: как правило, по одной на кафе, а в магазинах с большой площадью — по две.
Ранее в кафе бариста сканировал QR-код или штрихкод товара, собранные на листе бумаги, после чего позиция пробивалась на кассе. Новый формат полностью исключает необходимость использования бумажных носителей. Все товары структурированы в удобном интерфейсе с папками по категориям, включая горячие и холодные напитки, выпечку и другие позиции.
Переход на сенсорные кассы — современное и инновационное решение, позволившее упростить регистрацию покупки и значительно ускорить обслуживание покупателей за счёт более удобного выбора товара и мгновенной доступа к ассортименту. По итогам внедрения сенсорных касс скорость пробития чеков увеличилась примерно на 25% (сокращение в среднем на 17-20 секунд по сравнению со стандартным расчетно-кассовым узлом (РКУ)). Учитывая результаты 2025 года, в компании принято решение поэтапно заменять стандартные кассы на сенсорные решения в зоне линейных рассчетно-кассовых узлов
Мы системно обновляем инфраструктуру кафе, чтобы сделать процессы быстрее и удобнее для сотрудников и гостей. Переход на тачевые кассы позволил отказаться от бумажных тетрадей, упростить навигацию в меню и ускорить обслуживание. Полученный результат, а именно ускорение пробития чеков до 25% подтверждает, что выбранное направление развития оправдано.
Категория: Перекрёсток
